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話題の「もち麦」 間もなく収穫!

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健康志向の高まりから、最近にわかに脚光を浴びている「もち麦」の収穫が間もなく始まろうとしています。大麦の一種であるもち麦は、もちもちとした食感に加え、米や小麦と比べて水溶性の食物繊維(大麦βグルガン)が多く含まれており、腸内環境を整える効果があると言われています。当JA管内では上里・美里の2地区で合計1.2ヘクタール栽培しています。昨年、JA直売所でもち麦を試験的に販売したところ、消費者からの反響が大きく、今年から本格的な栽培が始まりました。
 本年産のもち麦は7月中旬を目途に各直売所で販売する予定です。

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●収穫間近のもち麦。先端が「く」の字型に曲がっているのが特徴。

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